VR彩票咖啡成了他们改变命运的机会
今年的上海咖啡周刚刚落幕，虽经疫情，但咖啡周组委会发布的数字表明，咖啡馆数量又比去年增加了近20%，上海这座城市对咖啡的热情可见一斑。而咖啡对于上海来说，又并不仅仅局限在饮品，热爱咖啡和热爱上海的人们，运用各种形式，使得咖啡承载了更多的文化、情感和使命。
当记者敲开永康路熊爪咖啡那只“熊爪”旁边灰色的门，见到创始人天天的一刹那，似乎明白了为什么这家咖啡馆会用一个如此卡通的方式来售卖咖啡：长长的头发，戴一顶窄边草帽，很有艺术家的“腔调”。这样的一副皮囊，不要说想出用熊爪传递咖啡，有再多的奇思妙想都不会让人觉得意外。
熊爪的故事从一位聋哑人开始。从北京来到上海，天天接触了很多慈善机构，参加了很多慈善活动。在上海市残联的帮助下，天天组织了一次残疾人咖啡师招聘会，一位名叫陈莹莹的聋哑女孩提早半小时来到现场。面试中天天得知，莹莹曾获得过2019年全国咖啡比赛冠军，却二十多次求职被拒，职业的前景一片茫然。
天天说，当时他心里很不舒服，他觉得在上海这样一个包容的城市VR彩票，不应该出现这样的状况啊。不乏冒险精神的他做了一个决定：自己开咖啡馆。他说，我们有冠军咖啡师，还怕做不好一杯咖啡吗？就这样，他开设了第一家全部招收聋哑人员工的咖啡馆。
记者问天天，开这样的咖啡馆难在哪里？他不假思索地说：心魔。招收来的残疾人员工，因为身体的残疾，绝大多数心理很脆弱，不敢面对客人。为此，这家咖啡馆就建了一堵墙，墙上开一个洞，莹莹在里面做咖啡，另一位员工穿一个熊爪递出去，让聋哑人员工可以暂时不用直接面对顾客。
全新的销售方式，引来了很多爱新鲜、爱热闹的人。后来，有邻居讲里面是残疾人，消息泄露出去，熊爪咖啡一下大火。
天天告诉记者，为了治疗他们的心魔，他特意在熊爪上方安装了摄像头，消费者的每一个微笑，顾客和熊爪的每一次握手，聋哑员工都可以在室内的屏幕上看到，看到那么多人喜欢自己，那么多人享受自己的劳动成果，残疾人的自卑感一点点消退。在天气适宜的时候，天天还会“强迫”扮演熊爪的员工轮流站在门外，跟顾客面对面打招呼。
这以后，天天又开了好几家店，招收的员工，绝大部分是上海市残联推荐的聋哑人。
以前，很多精品咖啡店对员工和客人的互动要求很高，聋哑人咖啡师并不受欢迎。熊爪咖啡的崛起VR彩票，让聋哑人咖啡师成为了行业热门，隔壁的咖啡馆第一时间高薪聘请了聋哑咖啡师。渐渐地，对聋哑咖啡师的认识逐渐改变，聘用聋哑咖啡师也成了一种时尚，有时，职业稳定性更强的聋哑咖啡师比健全人咖啡师更受欢迎。
在开了七八家门店后，天天实现了他的第一个梦想，聋哑人逐渐成为咖啡行业中和健全人平等的从业者。
想象力丰富的天天再一次把目光聚焦在了残疾群体中。他有位朋友的母亲在一所盲童学校工作，他有了接触盲人的机会。他了解到，中国有1500万的视障人群，其中800万是盲人，这些盲人中大概只有9%有工作，剩下的700多万盲人都呆在家里，而盲人从事的职业，绝大部分是按摩，按摩成了大多数盲人的职业宿命。天天接触的盲人中，不少人很不喜欢这个职业，宁可呆在家里也不去按摩店咖啡。天天突发奇想，能不能把盲人也吸引到咖啡行业来呢？
与眼睛健康的聋哑人不同，盲人是通过触摸来感知世界的，当咖啡师，有没有烫伤、碰伤的风险？如何把握咖啡的色香味？或者，眼睛看不见的他们如何在咖啡上拉出花来？
天天和他的同事们自己设计盲人专用的空间定位系统，他们在总部办公室用泡沫砖搭建了一个小小的咖啡室，请生产厂家定制设备，将所有的开关按钮全部改成可触摸的图案式，然后，用黑布蒙上自己的眼睛，在这个小小的咖啡制作间摸索、修改。
按照实际使用的需求，这个空间首先需要定位，盲人进入，第一时间就知道自己处在哪个位置，面朝哪个方向，需要的东西在哪里，同时，逃生门在哪里。整整40多天的摸索，天天终于能蒙着眼睛熟练地制作出咖啡了。他请来了盲人天保，让他根据盲人的使用习惯修改这个咖啡制作间，然后花了4个月对天保进行培训，天保成为了上海也可能是全世界第一个盲人咖啡师。就在记者采访前不久，天天在浦东开出了第一家盲人咖啡馆，而天保现在成了盲人咖啡培训师。
盲人咖啡馆开张的第一天，一位盲人女孩在咖啡店门前站了很久，她问天天：我能不能成为一名咖啡师？天天说，你明天来试试吧，女孩大喜过望。经过一个星期的培训，现在，这位女孩已经可以独立掌管这家店了。
在所有参与者的努力下，现在，盲人咖啡师的培训也日渐成熟，从四个月缩短到两个月，又缩短到一个星期。不久前，他们做压力测试，连续制作100杯咖啡，每杯咖啡耗时1分41秒，速度领先很多大型连锁咖啡店。
天天说，他招收员工的标准，是比谁贫困、生活条件差。让这些曾经被生活抛弃的人重拾生活的信心。在他的眼中，没有人是不健全的，只要有健全的心理，他们就是和你我一样的健全人。
在很多人的认知中，残疾人是需要照顾的，但天天不这么认为。今年上海疫情期间，天天要求所有公司员工都要注册志愿者，在自己的社区为邻居们服务。他们甚至还捐了10万元，5万用于购买食品捐赠给独居老人，5万买了小蓝防护服捐给社工。天天说，当人只能接受别人帮助的时候，你会觉得自己很弱小，当你能帮助别人、为别人捐款，你才会觉得自己的强大，才会有自信。
在这家咖啡公司，所有的人都根据自己的岗位来做工作，不分残疾人和健全人，没有给残疾员工的特别照顾。天天说，对残疾人一视同仁，才是对他们最大的尊重。现在，培训新员工的咖啡培训师、巡店的门店管理人员，甚至专职和方方面面打交道的战略拓展、原材料采购等等，大部分岗位上都是残疾人。天天告诉记者，他们在努力做的一件事，是让尽量多的残疾人走上管理岗位，甚至是公司高管。最初的时候，为了帮助聋哑人适应社交需求，还为他们设了助理。
记者很好奇，聋哑人做这些需要社交能力的岗位，面对面交流可以打手语，甚至笔谈，但需要打电话的时候怎么解决呢？
记者拨通了天天的电话，天天在手机上打了几个字，耳机里就传来了机器人的问候声，而记者说的，在天天的手机屏幕上变成了文字，聋哑人与听力正常的人很神奇地实现了电话直通。
记者惊讶于天天那些无穷无尽、天马行空的的奇思妙想，天天说，比起那些盲人兄弟的努力，那真算不得什么。很多盲人兄弟上下班来回3个小时，只为了那份咖啡师的工作，上个星期，三位盲人一周卖出去500多杯咖啡。
为了更好地提升这些特殊人群的自信心，天天为所有合作的残疾人咖啡师设计了股份架构，虽然股份并不多，但对于这些残疾人来说，他们也拥有了自己的店，他们也和健全人一样可以面对社会，可以成功。
现在，最初的员工绝大多数都已经走上了管理岗位，他们不再害怕与人交流，更多的时候，他们把自己看成一个普通人，融入普通人的生活。现在，越来越多的聋哑人店尝试开放式，让更多克服了社恐的聋哑人咖啡师直接面对消费者，成为普通人中的一员。
天天有个认识了两年多的朋友，一位独臂残奥会冠军，这位选手最近来到上海和天天聊了很久。天天决定从他开始，开设适合肢残人的咖啡店，这位选手曾经是08年奥运会火炬手，天天说第一家店就叫火炬店，除了纪念08年他作为奥运火炬手的高光时刻，更多的，是希望通过他的示范，让更多的企业来模仿，来聘请残疾人去工作，帮助残疾人创业、就业。他的理想是，未来，在所有人的眼中，不再有残疾人，所有的残疾人都能够和健全人一样工作，一样生活。
